Čistoća u kuhinji ne počinje s radnom pločom, već s unutrašnjosti hladnjaka. Međutim, mnogi se ljudi ograničavaju na brisanje polica samo kada se nešto prolije redovita dezinfekcija jednom mjesečno je neophodan standard higijene. Ovaj pristup pomaže u izbjegavanju mnogih skrivenih problema koji izravno utječu na kvalitetu prehrane i dobrobit cijele obitelji.
Borba protiv nevidljivih bakterija
Hladnoća ne ubija klice, već samo usporava njihovo razmnožavanje. U zatvorenom prostoru s visokom vlagom aktivno se razvijaju listerijasalmonela i plijesni. Mogu nezapaženo migrirati sa sirovog mesa ili neopranog povrća na pripremljenu hranu. Mjesečno pranje blagim antiseptičkim sredstvima potpuno uklanja patogena mikroflorasprječavajući rizik od trovanja hranom.
Uklanjanje neugodnih mirisa
Čak i ako su svi proizvodi pakirani, hlapljivi spojevi se nakupljaju unutra. Porozni plastični materijali i gumene brtve brzo upijaju mirise ribe, sira ili začina. Ako ne izvršite generalno čišćenjemirisi se miješaju i “prožimaju” svježu hranu. Redovito čišćenje omogućuje očuvanje prirodnog okusa hrane bez stranih nečistoća.
Produljenje vijeka trajanja opreme
Prašina, mrvice i ljepljivi ostaci tekućine često se začepljuju drenažni otvor i nakupljaju se na gumenoj brtvi. To dovodi do sljedećih posljedica:
-
Poremećena cirkulacija zraka i pojava viška kondenzacije.
-
Sušenje i pucanje brtve vrata, što omogućuje prodor topline unutra.
-
Povećano opterećenje kompresora, koji se počinje istrošiti.
-
Povećani računi za energiju zbog smanjene energetske učinkovitosti uređaja.
Kontrola kvalitete proizvoda
Proces potpunog istovara polica jednom mjesečno zahtijeva reviziju. Ovo je najbolji način da se otkrije na vrijeme istekao u udaljenim kutovima i riješite se hrane koja se počela kvariti. Pravilna rotacija pomaže optimizirati proračun i održavati savršeni red u skladišnom prostoru.
Čisti uređaji ključni su za održavanje visoke kvalitete života i sigurnog kućnog okruženja.
